喝葡萄酒会不会变胖？为什么葡萄酒中的卡路里不足为虑？其实，葡萄酒中的卡路里数并不是问题。在饮用葡萄酒之前，我们先承认一个简单的事实：葡萄酒是有一定的卡路里数的，这主要来源于酒精。图①中分别展示了不同酒精度的干型/甜型葡萄酒的卡路里数，其中，黄色部分为大多数葡萄酒的平均酒精度（12~15%abv），当然有些葡萄酒的酒精度可能很低，有些又稍微偏高。
有关葡萄酒的小知识，您了解了多少？
葡萄酒含有多少碳水化合物
一标准杯葡萄酒的净碳水化合物含量在0~4克之间。这里的一标准杯是指5盎司的、残留糖分含量在20g/l以下的葡萄酒。干型葡萄酒的残留糖分含量一般为2g/l，碳水化合物含量可低至0克。
葡萄酒中的碳水化合物来自哪里
未发酵的糖分是葡萄酒碳水化合物的主要来源。不过，在很多情况下，残留糖分并不是主要的问题。
葡萄酒是由高碳水化合物含量的植物——葡萄发酵而来的。在发酵中，酵母把碳水化合物转化为酒精、热量和二氧化碳；剩下的未发酵糖分就是成酒中的碳水化合物的一部分。干型葡萄酒的残留糖分极低甚至为0，甜葡萄酒的残留糖分要高一些。至于利口酒，一般会加入糖分，因此，它的总碳水化合物含量要高一些。而与葡萄酒不同的蒸馏型烈酒（伏特加、朗姆酒、威士忌等）不包含残留糖分，只有酒精，所以，它们的碳水化合物含量为0。不过，有些烈酒会加入一些含糖的配料，所以，可能会增加额外的碳水化合物。
怎样喝葡萄酒最健康且不发胖
最近的一些研究发现，酒精可以促进食欲，有些人在饮酒时，每天会摄入300~400卡路里。也许这些人在饮酒时，喜欢搭配高热量食品。要想健康且不发胖，喝葡萄酒的时候也要避免因为食欲大开而不小心摄入过多热量。
你的身体每天只能消化一定量的酒精。对很多人来说，尤其是女性，适量饮用葡萄酒的定义就是一次喝一杯（150ml）；男性饮者可以喝两杯。这样的话，一周7天，你每天都可以喝点葡萄酒，而且不会发胖。
适量喝葡萄酒不仅可以保持身材苗条，还可以减肥。坊间传闻，睡前一杯葡萄酒，身上肉肉溜着走。葡萄酒中的酚类、维生素在加强代谢、抑制脂肪吸收的作用上很强，只要酒后不吃高热量食物，葡萄酒会是一款瘦身佳品。
喝酒之前先吃一点富含蛋白质的小食品，这可以让你抵制由酒精引起的食欲大开，也可以尝试吃点坚果。
本文来源于互联网，如有侵权，联系邮箱：313936507@qq.com
